Ingredientes
Maizena 1.1 KG - 240g
Harina - 560g
Agua - 480ml
Levadura fresca - 40g
Sal - 8g
Aceite de oliva - 40ml
Tomates (rodajas 1 cm) - 160g
Queso Mozzarella (cubos 2 cm) - 200g
Ajo (picado) - 4g
Perejil (picado) - 2.40g
Preparación
Unir los ingredientes de la masa y dejar reposar hasta que doble su volumen. Luego desgasificar y estirar en moldes para horno.
Una vez que la masa punteó, colocar encima los ingredientes de la cubierta.
Hornear a 200 - 220 °C inmediatamente.